Pastırmayı ilk kim buldu? Pastırma; Orta Asya’dan batıya doğru hareket eden ve Kayseri’ye yerleşen Türk akıncılarıyla Anadolu’ya geldi. Orta Asyalı atalarımız her zaman atlarla seyahat ettiklerinden, yiyeceklerini de yanlarında taşıdılar. Bu da onları yiyecek olarak kurutulmuş eti seçmeye yöneltti. Pastırma hangi ülkenin? Pastırma, çiğ etin çeşitli baharatlar ve tuzla kurutulmasıyla yapılan bir Türk mutfağı yemeğidir. Günümüzde Kayseri, pastırma üretiminin şehri olarak bilinmektedir. Pastırma, eski bir Türk yemeğidir. Pastırma sıcakları nereden çıktı? Şişman yaz, kutuplardan gelen küçük bir soğuk hava kütlesinin hareketsiz hale gelip sıcak bir yüksek basınç merkezi oluşturmasıyla meydana gelir. Bu merkez, istikrarlı tabakalaşma yaratan önemli sıcaklık değişimleriyle karakterize…
Yorum Bırak